14、用户应根据油的特性控制油温，油温不能调的过高，以防止食用油自燃，本机一般控制温度为250℃。 1.清洗设备前必须切断加热系统电源，停止加热至少20分钟才能将网带升起或放油，等待1小时后(或油温低于80℃)方可进行清洗作业。 3.每次使用后请务必拔出插头并待锅体完全冷却后开始清洁，清洁时使用软布浸中性洗涤剂轻擦不能使用金属刷、腐蚀性溶剂等以免不沾涂层及锅体表面。 9.锅体内的过滤水每天更换一次，以免因周围温度过高造星期二左眼跳成变质发生，底部残渣及时清理。为了防止食用油渣在水中变质引发臭味，可以根据食品安全要求，在锅体内部的水中加少量的防腐剂或者食用盐。 10.油的更新率按照当地国家标准严格执行，及时更换新油，避免油老化及老化油炸制出的产品产生食品卫生国家要求的各项指标超标。 11.避免用设备直接融化固态油脂，可先将固态油脂融化后再加入油炸流水线。工作完毕后，在油未凝固前将油放出。 |